Située sur l’aire AOC Picpoul de Pinet, la cave de Pomerols dans l’Hérault, a dès 1995, défini une stratégie de valorisation des produits fondée sur le développement de vins conditionnés et la conquête de nouveaux marchés.
Aujourd’hui 27% des volumes commercialisés sont conditionnés ; ils représentent 60% du CA, réalisés pour les ¾ à l’export.
Afin d’inverser cette tendance, l’entreprise a bâti un projet stratégique à 3 ans dont l’axe essentiel est de garantir aux coopérateurs un revenu net à l’hectare d’au moins 4.000 €.
Pour capter la valeur ajoutée, la cave a souhaité poursuivre le développement des ventes en conditionnés par l’ouverture de nouveaux marchés à l’export (Asie, Pays de l’Est) et le renforcement de la vente directe (création prochaine d’un point de vente sur Mèze).
D’autre part, elle a souhaité renforcer ses marchés vrac en fidélisant ses partenaires commerciaux par la promotion de son outil technologique.
En portant le volume de production à 110.000 hls, la fusion avec la Cave Coopérative de Mèze en 2007, a conforté la position de pôle structurant de la Cave de Pomerols. |
